Citrulline

Qu'est-ce que la citrulline ?

La citrulline est un acide aminé non protéinogène : l'organisme ne l'intègre pas dans les protéines, mais la fabrique lui-même. Son nom vient de la pastèque (Citrullus lanatus), dans laquelle elle a été découverte. Dans le sport, la citrulline est un ingrédient apprécié des pré-entraînements, mais elle est aussi proposée seule.

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'UE pour la citrulline. Cette page présente donc ses formes et la manière de comparer les produits.

L-citrulline ou citrulline malate ?

• L-citrulline : l'acide aminé pur. 1 g de poudre apporte 1 g de citrulline.
• Citrulline malate 2:1 : citrulline associée à l'acide malique (malate) dans un rapport de 2 pour 1. Environ deux tiers du poids sont de la citrulline.
• Associations : avec la L-arginine ou au sein de mélanges pré-entraînement.

Pour comparer, ramenez donc la citrulline malate à la quantité réelle de citrulline.

Notre sélection

• Citrulline malate : Skill Nutrition Citrulline Malate 2:1 neutre, Applied Nutrition Citrulline Malate 2:1 à 3000 mg, Nutrend Citrulline Malate (aussi orange-mangue), Olimp Nutrition Citrulline Malate et Trec Nutrition Citrulline Synergy.
• L-citrulline en poudre : Kaged Muscle Citrulline, Rule One Citrulline, 5% Nutrition L-Citrulline 3000, Doctor's Best L-Citrulline Powder, NOW Foods Pure Powder, Allnutrition Citrulline et OstroVit Citrulline à la mangue.
• Gélules : NOW Foods L-Citrulline à 750 mg et 1200 mg Extra Strength, Applied Nutrition L-Citrulline à 1500 mg, Swanson L-Citrulline Malate Complex.
• Avec arginine : Zein Pharma L-Arginine + L-Citrulline, NOW Foods Arginine & Citrulline, Jarrow Formulas Arginine-Citrulline Sustain.

Les points à vérifier

• Forme : L-citrulline ou citrulline malate, ce qui détermine la teneur réelle en citrulline.
• Quantité par portion : la poudre permet de plus grandes quantités ; en gélules, il en faut plusieurs.
• Goût : la citrulline neutre a un goût légèrement acidulé et amer et se mélange bien à d'autres poudres.
• Dosage : respectez les indications de l'étiquette.

Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée.

Questions fréquentes

Que signifie 2:1 pour la citrulline malate ?

C'est le rapport entre citrulline et acide malique : deux parts de citrulline pour une part de malate.

Citrulline et arginine, est-ce la même chose ?

Non, ce sont deux acides aminés différents. Certains produits les associent toutefois.

Poudre ou gélules ?

La poudre est moins chère au gramme et se dose avec souplesse. Les gélules sont neutres en goût, mais apportent moins par unité.