Glucides en poudre

Que sont les glucides en poudre ?

Les glucides en poudre, souvent appelés simplement « carbs », sont un produit de nutrition sportive à diluer dans l'eau. Ils sont composés presque uniquement de glucides, en général 85 à 95 g pour 100 g, sans protéines ni lipides. Les sportifs les utilisent surtout lors de longues séances, dans les sports d'endurance et autour des compétitions. Contrairement à un gainer, ils ne contiennent pas de protéines.

Les principales sources de glucides

• Maltodextrine : issue de l'amidon, peu sucrée, la base de la plupart des boissons glucidiques.
• Dextrose (glucose) : un sucre simple au goût plus sucré.
• Amidon de maïs cireux (waxy maize) : un amidon de maïs très ramifié.
• Palatinose (isomaltulose) : un disaccharide issu du sucre de betterave.
• Vitargo : un glucide breveté issu de l'amidon d'orge, de poids moléculaire élevé, sans sucres selon l'étiquette.

Beaucoup de produits associent plusieurs sources. L'étiquette indique la part de sucres.

Notre sélection

• Maltodextrine et dextrose : Allnutrition Carbo Multi Max (46 g de glucides pour 50 g), Trec Nutrition Endurance Carbo Sport avec électrolytes, vitamines et taurine.
• Avec Palatinose : Nutrend Carbodrinx avec cinq sources de glucides, des vitamines et du chrome, Olimp Nutrition Carbonox avec vitamines, minéraux et L-arginine.
• Avec électrolytes : OstroVit Carbo avec potassium, sodium, magnésium et vitamine C.
• Vitargo : Trec Nutrition Vitargo Electro-Energy avec électrolytes.

Ce qu'il faut comparer

• Glucides par portion : selon le produit, une portion apporte environ 43 à 83 g. Rapportez-la à la quantité que vous buvez.
• Part de sucres : de 0 g pour Vitargo jusqu'à environ 40 % dans les mélanges avec dextrose.
• Électrolytes : certaines poudres contiennent sodium, potassium et magnésium, d'autres uniquement des glucides.
• Goût : neutre si vous voulez l'associer à une protéine ou à la créatine, aromatisé sinon.
• Préparation : suivez l'étiquette pour la portion et la quantité d'eau.

Questions fréquentes

Quelle différence avec un gainer ?

Un gainer associe glucides, protéines et souvent lipides. Les glucides en poudre n'apportent que des glucides.

Maltodextrine ou dextrose ?

La maltodextrine est peu sucrée et se boit facilement en plus grande quantité. Le dextrose a un goût plus sucré. Beaucoup de mélanges contiennent les deux.

Peut-on mélanger les glucides en poudre avec une protéine ?

Oui. Choisissez des goûts qui s'accordent et tenez compte des portions indiquées pour les deux produits.