Oméga-3

EPA et DHA : les chiffres qui comptent

Les acides gras oméga-3 du poisson s'appellent EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). L'étiquette indique souvent deux valeurs : la quantité d'huile de poisson par capsule et la quantité d'EPA et de DHA. Pour comparer, seule la seconde compte. Exemple : NOW Foods DHA-500 apporte 500 mg de DHA et 250 mg d'EPA par portion, Nordic Naturals Ultimate Omega 2X est un concentré avec 2150 mg d'oméga-3 par portion journalière.

Poisson, foie de morue, krill ou algue

• Huile de poisson : le plus souvent issue de petits poissons comme l'anchois et la sardine, en capsules molles ou liquide, souvent obtenue par distillation moléculaire.
• Huile de foie de morue : par exemple Osavi Norwegian Cod Liver Oil, Holland & Barrett High Strength Cod Liver Oil ou l'huile de foie de morue liquide de Carlson Labs. Selon le produit, elle peut aussi contenir des vitamines A et D.
• Huile de krill : issue du krill antarctique, avec des oméga-3 sous forme de phospholipides et de l'astaxanthine naturelle, par exemple Osavi Super Krill Oil.
• Huile d'algues : du DHA issu de microalgues, par exemple Nordic Naturals Algae DHA.
• Oméga 3-6-9 : mélanges d'huiles de poisson, de lin et de bourrache, par exemple Swanson MultiOmega 3-6-9.

Reconnaître la qualité

• Concentration : plus il y a d'EPA et de DHA par capsule, moins il faut de capsules.
• Forme : triglycérides naturels, triglycérides réestérifiés (rTG) ou esters éthyliques.
• Pureté et fraîcheur : distillation moléculaire et contrôles des contaminants et de l'oxydation ; certains fabricants publient leurs rapports d'analyse.
• Goût : arôme citron comme Nordic Naturals Omega-3 Lemon, capsules en gélatine de poisson ou versions neutres.
• Liquide ou capsule : l'huile liquide apporte beaucoup d'oméga-3 par cuillère, les capsules n'ont pas de goût.

Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée. Si vous prenez des médicaments ou si vous êtes enceinte, demandez d'abord l'avis de votre médecin.

Questions fréquentes

Combien d'EPA et de DHA contient une capsule ?

Cela varie beaucoup, d'environ 300 mg à plus de 1000 mg. Comparez la valeur par portion journalière sur l'étiquette.

Huile de poisson ou huile de krill ?

L'huile de krill contient des oméga-3 sous forme de phospholipides et de l'astaxanthine, mais apporte généralement moins d'EPA et de DHA par capsule. L'huile de poisson est plus concentrée.

Existe-t-il des oméga-3 sans poisson ?

Oui, l'huile d'algues apporte du DHA issu de microalgues : c'est l'option sans poisson, adaptée aux végans.